GRNEWS TV: Cachaça legal ganha mercado e valoriza produtores mineiros

Durante participação no videocast Papo com Geraldo Rodrigues, apresentado de segunda a sexta-feira, a partir das 13 horas, pelo canal GRNEWS no YouTube, Wagner Dibai e Flávio Santos, fiscais agropecuários químicos do IMA, falaram sobre a produção artesanal de cachaça em Minas Gerais carrega tradição, história e identidade cultural. Mas além da fiscalização contra bebidas clandestinas, o trabalho realizado pelos órgãos estaduais também busca orientar produtores e fortalecer quem deseja atuar dentro da legalidade.

Fiscalização também aposta em orientação e apoio ao produtor
Os fiscais do Instituto Mineiro de Agropecuária destacaram que conhecer a origem da bebida faz toda diferença para quem aprecia uma boa cachaça. Segundo os especialistas, visitar um alambique, acompanhar o processo produtivo e entender como a bebida é feita transforma completamente a experiência do consumidor.

Os fiscais ressaltaram ainda que muitos produtores recebem a fiscalização com receio, mas o trabalho vai além da punição. A proposta também envolve orientação técnica, educação sanitária e auxílio para regularização dos pequenos fabricantes.

Projeto une fiscalização e conscientização
Uma das iniciativas citadas durante a entrevista foi o projeto “O Legal Merece um Brinde”, desenvolvido para unir fiscalização e conscientização. O objetivo é mostrar aos produtores e comerciantes a importância de trabalhar apenas com bebidas regularizadas.

Segundo os especialistas, muitos pequenos produtores acabam cometendo irregularidades por falta de informação técnica. Por isso, órgãos como IMA, Emater e Epamig atuam em conjunto oferecendo suporte para adequação da produção.

Centros ajudam produtores a melhorar qualidade
Outro ponto destacado foi a criação de centros de referência voltados à cadeia produtiva da cachaça mineira. Em Florestal, por exemplo, foi inaugurada uma estrutura que oferece orientação desde o preparo correto do solo até estratégias de comercialização do produto.

Além disso, laboratórios estaduais permitem análises químicas com custos reduzidos para os produtores, facilitando a certificação da bebida e aumentando a segurança para o consumidor.

Concursos impulsionam pequenos alambiques
Os especialistas também lembraram que concursos estaduais vêm ajudando a valorizar marcas artesanais produzidas no interior de Minas. Quando uma cachaça recebe reconhecimento técnico, o produtor ganha visibilidade, amplia mercado e consegue agregar valor ao produto.

Segundo os entrevistados, há casos em que uma bebida artesanal simples passou a valer muito mais após a regularização e certificação da qualidade.

A orientação é que produtores procurem apoio técnico e aproveitem as ferramentas disponíveis para crescer de forma segura, legalizada e sustentável no mercado mineiro da cachaça.

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